Asam Pedas Lada Hitam

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak Asam Pedas Lada Hitam?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam Pedas Lada Hitam

Bagaimana cara nak Asam Pedas Lada Hitam?

BAHAN-BAHAN

500 g ikan pari (Dipotong kecil)
15 biji cili api
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 inci belacan
2 ulas bawang putih
6 biji bawang merah
(Cili api, halia, kunyit hidup, belacan, bawang putih, bawang merah dikisar bersama)
2 sudu makan lada hitam
2 batang serai (Diketuk)
1 cawan air asam jawa
2 biji tomato (Dipotong 4)
5 tangkai daun sup (Dipotong pendek)
Garam secukup rasa
3 sudu makan minyak masak

CARA PENYEDIAAN

Basuhkan ikan pari dan tuskan.
Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan pecah minyak.
Masukkan lada hitam dan serai. Kacau seketika.
Masukkan air asam jawa. Biarkan sehingga mendidih dan masukkan ikan dan garam.
Biarkan kuah reneh dan agak pekat.
Masukkan tomato dan daun sup. Tutup api.
Hidangkan dengan nasi putih.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.