Apam Madu Mudah

2 cawan tepung gandum

11/2 cawan gula halus

1/2 cawan serbuk koko

1 cawan susu pekat manis

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas panas

2 biji telur

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh esen vanila – boleh tambah jika bau telur kuat

Gula + telur + esen dipukul tangan sampai sebati dan gula hancur sahaja- asingkan satu bekas

Susu + minyak + air panas di campur, kacau dan asingkan satu bekas

Tepung + serbuk koko + soda diayak bersama, asingkan dlm satu bekas.

Akhir sekali campurkan campuran no 3 dan no 2 kedalam no 1, kacau rata.

Masuk dlm acuan ikut suka, kukus sampai masak. Acuan kecil saya kukus 10-15 min api sederhana. Tahan disimpan suhu bilik ~ 3 hari.

Selamat mencuba ye. Adunan ini lembut ala- ala kek coklat.