Apam Kentang

November 20, 2020

myresipi

Resepi dari majalah..yang pasti..mmg sedap nih!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Apam Kentang

Resepi dari majalah..yang pasti..mmg sedap nih!

BAHAN-BAHAN

200 gm gula pasir
175 ml air kelapa
25 ml air suji (x letak pn xpa, tambah je air suam sebanyak ni)
1 helai daun pandan
200 gm tepung beras
175 gm kentang – kukus dan lecek jadikan 150 gm
100 gm tepung gandum
1 sudu teh yis segera
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam halus
2 – 3 titis pewarna hijau
1/8 sudu teh pes pandan
250 ml santan dari 1/2 biji kelapa
acuan secukupnya/bekas takir

CARA PENYEDIAAN

Reneh gula, air kelapa, air suji dan daun pandan hingga mendidih (jadikan 300 ml). Biarkan suam panas.
Tuangkan ke dalam tepung beras dan kentang lecek yang telah digaul sebati terlebih dahulu.
Setelah sejuk, masukkan tepung gandum, yis, serbuk penaik, garam, pewarna hijau dan esen pandan.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau selama 10 minit hingga adunan sebati.
Rehatkan selama 40 – 50 minit.
Tuangkan ke dalam acuan dan kukus selama 30 minit dengan api yang besar. (Letakkan acuan kosong dulu dalam kukusan selama 1 – 2 minit sebelum dituang adunan).
Apabila apam telah naik dan merekah, bolehlah diangkat, sejukkan. Hidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam. (Kukus dulu parutan kelapa, garam bersama daun pandan untuk mengelakkan kelapa cepat basi)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.