APAM KACANG MERAH

1 cawan kacang merah | cuci, toskan, jemur dan kisar halus

1 cawan tepung gandum* | ayak

1 sudu kecil baking powder* | ayak

1/2 sudu kecil soda bikarbonat* | (*)ayak bersama

2 biji telur

3/4 cawan gula halus

1/2 cawan minyak masak

3/4 cawan santan | sederhana pekat

Sedikit pewarna merah

Ayakkan tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat.

Satukan telur dan gula, kacau menggunakan whisk.

Masukkan santan berselang seli dengan tepung dan kacang merah kisar, kacau rata.

Titiskan sedikit pewarna merah.Masukkan minyak dan sebatikan.

Didihkan air dalam periuk kukusan, kemudian panaskan acuan yang sesuai untuk beberapa minit.

Sapukan acuan dengan minyak, kemudian masukkan adunan secukupnya.Kukus selama 20-25 minit.