Almond Peanut Stick

*60g serbuk badam

*25g gula aising

*1 sudu besar tepung gandum

3 biji telur putih

25g gula aising

Mentega kacang secukupnya

Sedikit gula aising

Ayak semua bahan yang bertanda (*).

Pukul telur putih dengan 25g gula sehingga kembang (‘meringue’).

Kemudian masukkan bahan ayak tadi ke dalam ‘meringue’. Kacau dengan spatula sehingga sebati.

Panaskan oven sehingga 160C.

Masukkan adunan tadi ke dalam beg paip (‘piping bag’). Paipkan sepanjang 10cm. Paip perlahan-lahan biar jadi gemuk-gemuk. (Saiz muncung (‘nozzle’) yang saya guna 8mm).

Taburkan sedikit gula ke atas jejari tadi. Bakar selama 20-25 minit.

Sebelum makan, sapukan dengan mentega kacang. Kemudian kepitkan.

NOTA: Telur kuning yang tak digunakan dalam resipi ni, boleh diguna untuk resipi Coffee cheesecake stick