?Aiskrim Santan™

1 tin susu sejat/cair

2 tin susu gula halus (sukat dgn tin susu sejat)

4 tin susu santan (akak guna 800ml santan Kara + air dan jadikan 4 tin santan)

1 tin susu air*

6 sb tepung ubi*

6 sb susu tepung

perasa dan pewarna seperti choc paste,s’berry paste,jagung krim dan lain2 ikut selera

4 tin santan dimasak mendidih tapi jangan sampai pecah minyak dan sejukkan.

Air* dan tepung ubi di masak hingga pekat dan sejukkan.

Pukul susu sejat dengan gula hingga gula hancur.

Masukkan santan dan adunan tepung berselang-seli sambil dipukul sebati.

Bubuh susu tepung dan pukul terus hingga rata.

Masukkan adunan kedalam sebuah bekas dan simpan dlm freezer hingga beku.

Keluarkan adunan yang telah beku dan pukul lagi kali kedua hingga kelihatan kembang.Pada tahap ini bolehlah diisikan dengan perisa dan pewarna kesukaan dan terus pukul hingga sebati.

Tuangkan semula adunan aiskrim ke dalam bekas dan tutup dan simpan di dalam freezer hingga beku.

Keluarkan aiskrim dan bolehlah dihidangkan.Jika suka boleh jugak dihias dengan choc cair,choc chip atau apa saja ikut selera dan kesukaan anak2.

*** 1 adunan aiskrim santan boleh menghasilkan 3 ltr aiskrim…jika ingin mencube bolehlah cube 1/2 atau 1/4 adunan bahannya… :)