?Air Katirahâ¢

November 21, 2020

myresipi

Minuman yang popular waktu bulan Ramadhan.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

?Air Katirahâ¢

Minuman yang popular waktu bulan Ramadhan.

BAHAN-BAHAN

2 ltr air
240 g gula pasir
15 biji badam tanpa kulit
1 tin susu cair
100 g katirah (contoh gambar sila lihat di glossary )
beberapa titik pewarna hijau atau merah – jika suka
BAHAN ISIAN TAMBAHAN JIKA SUKA :-
segenggam kembang semangkuk – direndam berasingan
1 sb biji selasih – direndam berasingan
buah kurma dibuang biji dan potong kecil2
agar2 siap makan – disagat
secukup ketulan ais

CARA PENYEDIAAN

Rendam dahulu katirah hingga kembang semalaman.Tapis dan bersihkan.
Masak air dan gula pasir hingga gula larut.Kisar badam bersama sedikit air hingga halus dan tuangkan ke dalam air gula tadi dan masak lagi hingga mendidih,kacau sentiasa.Matikan api dan biar sejuk.
Setelah air sejuk,masukkan susu cair dan katirah dan gaul rata.Titikkan pewarna pilihan jika suka dan tambahkan bahan2 isian tambahan secukupnya.Sejukkan didalam peti sejuk.
Air katirah lebih enak diminum sejuk tanpa ketulan ais.
Ini contoh katirah yang telah direndam semalaman.Lebihan katirah yang telah kembang boleh disimpan di dalam freezer dan dibekukan dan tahan berbulan2.
Contoh gambar kembang semangkuk yang belum direndam :-

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.