Agedashi Dofu

November 17, 2020

myresipi

Tauhu goreng dengan sos amber. Resipi asal ada guna mirin, saya takde… tambah sedikit gula sebab mirin rasa manis begitu.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Agedashi Dofu

Tauhu goreng dengan sos amber. Resipi asal ada guna mirin, saya takde… tambah sedikit gula sebab mirin rasa manis begitu.

BAHAN-BAHAN

Satu kotak tauhu
Tepung ubi secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Sos:
1-1/4 cawan stok dashi
1 sudu besar jus halia
5 sudu besar kicap
Sedikit gula (atau 5 sudu besar mirin)
* 2 sudu besar tapung ubi (dicampur dengan 1/4 cawan air)
Hiasan:
Parutan ikan bonito
Daun bawang

CARA PENYEDIAAN

Potong tauhu kepada empat segi saiz sederhana. Keringkan dengan tisu atau kain.
Salut tauhu dengan tepung ubi dan goreng sehingga warna kekuningan. Diketepikan.
Masukkan semua bahan untuk sos kecuali bertanda * ke dalam periuk kecil. Panaskan sehingga mendidih, masukkan campuran tepung ubi untuk memekatkan sos. Biar medidih sekali lagi, dah siap.
Letak tauhu ke dalam mangkuk kecil, tuangkan sedikit sos dan taburkan parutan ikan bonito dan daun bawang.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.