Categories: Resipi

Resipi Sos Namplawan, Colek Buah Versi Thai Yang Mengiurkan. Memang Lain Dari Lain!

Sebut sahaja rojak buah pasti membuatkan kita membayangkan keenakan buah-buahan segar seperti nanas, mangga, jambu dan sengkuang yang dihiris nipis serta dimakan bersama sos seperti sos namplawan.

Namplawan ini adalah kuah yang biasa dimakan bersama buah-buahan di Thailand. Rasa dia memang sedap! Lengkap dengan rasa manis, masin dan sedikit pedas.

Jika anda tertanya-tanya bagaimana rasa sos ini, jom cuba buat sendiri! Menu ringkas ini pasti akan menjadi antara makanan kegemaran anda ketika bersantai di waktu petang.

CARA BUAT SOS NAMPLAWAN

Bahan-bahan:

  • 1 cawan sos ikan
  • 1/2 cawan air
  • 5 sdb gula kabung Thai
  • 4 keping nisan
  • Sedikit belacan

Bahan tambahan:

  • 5 ulas bawang merah hiris nipis
  • 1 genggam udang geragau
  • 2 sdb cili flakes
  • 10 biji cili padi merah hijau (potong atau tumbuk kasar)

Cara-cara:

  1. Panaskan sos ikan dan air hingga mendidih. Masukkan gula kabung thai dan nisan.
  2. Kacau hingga gula kabung dan nissan cair dan masukkan belacan.
  3. Masak dengan api sederhana hingga sos betul-betul pekat. Tutup api.
  4. Masukkan bawang merah hiris, udang geragau, cili flakes dan cili padi yang dipotong.
  5. Kacau hingga sebati, tunggu sejuk boleh dimakan dengan mangga dan nenas.

P/S: Kuah colek mesti ada rasa manis, masin dan sedikit pedas. Kuah akan likat bila betul-betul sejuk.

Kredit: Rosmaliza Omar

Baca juga: Cara Buat Salad Buah Yang Mengenyangkan, Sesuai Untuk Diet!

Nasiha

Recent Posts

5 Cara Pilih Buah Delima Yang Berkualiti & Rasa Manis, Confirm Anda Puas Hati!

Buah delima memang terkenal dengan rasa manis yang unik dan banyak khasiatnya. Selain sedap dimakan,…

14 hours ago

Resipi Sup Telur Pecah, Menu Mudah Tapi Buat Menambah!

Jika anda teringin menu yang senang dan tidak berat, cubalah resipi sup telur pecah atau…

16 hours ago

Wanita Ini Dapat Tips Masak Lauk Sambal Daripada Ibunya, Rasa Macam ‘Next Level’!

Orang Malaysia memang suka masak lauk sambal kerana kena dengan citarasa tekak yang sukakan pedas.…

17 hours ago

Resipi Dessert Cheese Indulgence, Setiap Suapan Rasa Lembut Berkrim!

Cara buat cheese indulgence ini sebenarnya sangat mudah dan ringkas, sesuai untuk sesiapa sahaja yang…

17 hours ago

Cara Buat Cucur Bilis Kembung, Rangup & Bulat-Bulat Comel!

Cucur bilis kembung yang dikongsikan oleh Princess Larra Lanna ini memang sedap! Bentuknya bulat elok…

17 hours ago

Apam Dewa Gebu Gebas, Nak Bercorak Cantik Guna Teknik Ini Sebelum Kukus

Sudah sering makan apam versi biasa, tapi kali ini lain dari yang lain kerana kami…

20 hours ago