Resipi Soft Butter Cake, Hasil Betul Lembut Sampai Makan Tak Jemu!

Kek mentega lembut atau resipi soft butter cake ini adalah pilihan yang sempurna untuk pencinta kek klasik. Dengan teksturnya yang gebu dan rasa mentega yang kaya ia sangat sesuai dinikmati bersama teh atau kopi.

Tambahkan sirap karamel sebagai penambah rasa dan anda akan menikmati rasa kek yang luar biasa serta lembut cair dalam mulut!

Resipi ini juga sangat sesuai untuk dihidangkan pada majlis-majlis istimewa. Jom kita tengok resipi penuh di bawah ini.

Baca lagi: Agar Agar Santan Pandan, Ini Petua Supaya Kepala Santan Tak Pecah Lemak

RESIPI SOFT BUTTER CAKE

Bahan-Bahan:

• 1 cawan (225g) mentega tanpa garam, dilembutkan
• 1 cawan (200g) gula pasir
• 4 biji telur besar, suhu bilik
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 ½ cawan (190g) tepung gandum
• ½ sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh garam
• ¼ cawan (60ml) susu, suhu bilik

Cara Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 175°C (350°F).

2. Gris dan lapikkan dasar loyang bersaiz 8 inci menggunakan kertas pembakar.

3. Dalam mangkuk besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula pasir sehingga kembang dan berwarna cerah, lebih kurang 3-4 minit.

4. Masukkan telur satu persatu, pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur berikutnya.

5. Tambahkan esen vanila dan gaul rata.

6. Dalam mangkuk berasingan, campurkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.

7. Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega secara berperingkat, selang-selikan dengan susu. Mulakan dan akhiri dengan bahan kering. Kacau sehingga sebati, tetapi jangan terlebih gaul.

8. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan.

9. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih.

10. Biarkan kek di dalam loyang selama 10 minit sebelum dialihkan ke atas rak penyejuk untuk sejuk sepenuhnya.

11. Hidangkan kek begitu sahaja, atau tambahkan gula aising, krim putar atau sirap karamel untuk rasa tambahan.

Sumber: Choi Choiyah

Baca lagi: Resipi Ayam Goreng Kunyit, Pertama Kali Masak ‘Auto’ Rasa Macam Air Tangan Chef!