Resipi Puding Roti Kukus, Senang Nak Buat Guna Cawan Je!

Resipi puding roti kukus adalah salah satu pencuci mulut yang sangat popular dan digemari ramai. Dengan bancuhan ini, anda akan mendapatkan kira-kira 7 biji puding roti yang dikukus dalam cawan kopi.

Rasa yang manis dan tekstur yang lembut, puding roti ini sesuai dinikmati pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan pencuci mulut selepas makan atau sebagai kudapan di waktu petang.

Untuk menambah selera, anda boleh nikmati bersama sos coklat atau karamel di atasnya.

Baca lagi: Cara Buat Bingka Jagung, Hidang Sekali Terus Lesap!

RESIPI PUDING ROTI KUKUS

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Roti: 6 keping roti (boleh gunakan roti putih atau roti yang sudah hampir expired)
• Tepung Kastard
• Air: 1½ cawan
• Susu Pekat: ½ cawan (anda boleh menambah hingga 3 sudu besar jika suka manis)
• Telur: 2 biji (gred C)
• Garam
• Minyak Masak: 1 sudu besar
• Esen Vanilla

Ukuran:

• 1 cawan = 250 ml air
• 1 sudu besar (sb) = 1 sudu besar metrik

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Carik-carikkan roti menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam satu bekas yang bersih. Pastikan roti tersebut mudah menyerap bancuhan yang akan ditambahkan.

2. Dalam satu bekas lain, bancuhkan tepung kastard dengan 1½ cawan air. Pastikan semua tepung kastard larut sepenuhnya.

3. Tambahkan susu pekat, telur, sedikit garam, minyak masak, dan esen vanilla ke dalam bancuhan. Kacau perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Tuangkan bancuhan tepung kastard ke atas roti yang telah dicarik. Kacau perlahan-lahan agar semua roti terendam dalam bancuhan.

5.Tutup bekas dengan penutup atau kain bersih dan biarkan ia terendam selama 30 hingga 45 minit. Ini bertujuan untuk membolehkan roti menyerap semua cecair dan kembang.

6. Setelah 30-45 minit, hancurkan roti dengan menggunakan garpu. Jika anda mahu, anda juga boleh menggunakan pengisar untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

7. Sapukan sedikit minyak masak pada acuan atau loyang yang akan digunakan untuk mengukus puding. Ini akan memudahkan proses mengeluarkan puding selepas masak.

8. Masukkan bancuhan puding ke dalam acuan tersebut.

9. Didihkan air dalam pengukus. Setelah air mendidih, kukus puding roti selama 15-18 minit jika menggunakan cawan kopi, atau 45 minit jika menggunakan loyang.

10. Pastikan api tidak terlalu besar agar puding masak dengan sempurna.

11. Setelah masak, angkat puding dari pengukus dan biarkan ia sejuk dalam acuan.

12. Setelah sejuk, keluarkan puding dari acuan dengan berhati-hati.

Sumber: Noor Ali

Baca lagi: Bubur Gandum Paling SIMPLE, Sedap Dimakan Begitu Atau Bersama Roti