Categories: Resipi

Resipi Perapan Ayam Meraung, VERSI Lain Dari Daging Harimau Menangis

Biasanya kita selalu dengar resipi perapan daging harimau menangis. Tapi pernah tak dengar resipi perapan Ayam Meraung?

Kalau daging harimau menangis ini terkenal dengan kelembutan serta keempukan daging yang dicicah dengan cili, macam mana pula ayam meraung ini? Hah, kena cuba dahulu resipi perapannya baru tahu. 

Baca juga: Ini Rahsia Nak Buat Sos Pencicah Thai Sedap! Guna Resipi Ini

Untuk mengetahui dengan lebih lanjut, Nur Hamizah Bakhtiar ada berkongsikan resipi ini. Manalah tahu boleh cuba-cuba resipi perapan ini di rumah. Mari lihat cara penyediaannya di bawah. 


RESIPI PERAPAN AYAM MERAUNG

Bahan-bahan perap (perap 3 jam):

  • 1-2 ekor ayam
  • Akar ketumbar
  • Bawang putih
  • Gula perang
  • Sos ikan
  • Kicap pekat
  • Lada sulah/hitam
  • Minyak

Cara-cara penyediaan bahan perap:

1. Kisar semua bahan dan lumur pada ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

2. Perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum masak.

3. Untuk masak, panaskan non-stick pan, letak minyak sedikit. Bakar dengan api kecil.

Bahan-bahan sos:

  • Sos ikan
  • Air asam jawa
  • Perahan limau nipis
  • Gula kabung/nisan Thai
  • Serbuk cili kasar
  • Beras goreng
  • Daun ketumbar (cincang)
  • Akar ketumbar (cincang)
  • Cili padi (cincang)
  • Bawang merah (cincang)
  • Bawang putih (cincang)

Cara penyediaan sos: Bancuh semua bahan, perasakan.


Selamat mencuba resipi perapan ini.

Sumber: Nur Hamizah Bakhtiar

Baca juga: Ayam Bakar Kewpie Cara Khairul Aming, Perap Guna 4 Bahan Je

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Cara Buat Pancake Gebu Guna 2 Bahan Utama Saja, Tetap Lembut Tanpa Guna Baking Powder!

Kalau anda sedang mencari cara buat pancake gebu yang mudah, resipi ini memang wajib dicuba.…

2 hours ago

Petua Jika Terkena Minyak Panas Ketika Memasak, Ini Langkah Pertama WAJIB Buat!

Petua jika terkena minyak panas penting diketahui oleh setiap orang yang selalu berada di dapur,…

15 hours ago

Resipi Pengat Cempedak Bersagu Yang Mudah Dibuat, Sekali Rasa Memang Nak Tambah Lagi

Pasti ramai yang belum pernah cuba pengat cempedak kan? Gabungan isi cempedak yang masak ranum…

20 hours ago

Resipi Kuih Tok Aji Serban, Gabungan Pulut Lembut & Lapisan Sekaya Yang Manis Berlemak

Kuih Tok Aji Serban atau lebih dikenali sebagai pulut sekaya merupakan antara kuih tradisional Melayu…

20 hours ago

Poket Tak Bocor! 3 Destinasi Percutian 2 Hari 1 Malam Bawah RM500, Siap Hotel & Port Makan Sedap

Setiap kali Isnin hingga Jumaat, menghadap laptop sampai mata rasa juling, otak terus auto-play lagu…

20 hours ago

Resipi Ayam Kengsom, Kuah Pekat Dengan Rasa Masam Pedas Sangat Membuka Selera!

Ayam kengsom merupakan antara hidangan berkuah masam pedas yang cukup terkenal kerana rasanya yang segar…

23 hours ago