Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa lagi, kalut tak masak. Nasib baik ada resipi mi kari ekspres ini.
Walaupun ekspres ataupun ringkas tapi tetap menyajikan rasa yang penuh nikmat. Tambahan lagi, dengan adanya tumisan 4 sekawan, kuah yang pekat dan cukup rasa buatkan mak mentua bangga dan puji!
Jom lihat resipi penuh di bawah ini.
Baca lagi: Ini Rahsia Cara Masak Air Gula Yang Pekat & Wangi, Boleh Buat Untuk Kenduri Atau Berniaga!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis rempah 4 sekawan bersama hirisan bawang, halia, dan daun kari. Biarkan sehingga tumisan naik bau wangi.
2. Campurkan bahan kisar bersama rempah kari dan tumis dalam periuk sehingga rempah masak sempurna.
3. Masukkan ayam dan kacau seketika hingga ayam sebati dengan rempah.
4. Tuang air secukupnya untuk mendapatkan kepekatan kuah yang diingini, masukkan juga santan pekat.
5. Tambahkan fishball dan tauhu goreng. Biarkan kuah mendidih dan ayam serta bahan lain masak dengan sempurna.
6. Masukkan garam secukup rasa dan sesuaikan kepekatan kuah. Mi kari biasanya sedikit cair berbanding kari biasa.
7. Sambil kari mendidih, rebus telur dan celur sawi untuk hiasan. Masak juga air panas untuk merendam mi kuning seketika.
8. Letakkan mi yang telah dicelur dalam mangkuk, tuang kuah kari di atasnya. Hiaskan dengan hirisan cili merah, limau, telur rebus, dan sawi yang telah dicelur.
Sumber: Wan Erni Suria
Baca lagi: Resipi Sup Ayam Kuah Jernih & Tak Keruh, Rasa Pun ‘Clean’ Je!
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…