Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa lagi, kalut tak masak. Nasib baik ada resipi mi kari ekspres ini.
Walaupun ekspres ataupun ringkas tapi tetap menyajikan rasa yang penuh nikmat. Tambahan lagi, dengan adanya tumisan 4 sekawan, kuah yang pekat dan cukup rasa buatkan mak mentua bangga dan puji!
Jom lihat resipi penuh di bawah ini.
Baca lagi: Ini Rahsia Cara Masak Air Gula Yang Pekat & Wangi, Boleh Buat Untuk Kenduri Atau Berniaga!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis rempah 4 sekawan bersama hirisan bawang, halia, dan daun kari. Biarkan sehingga tumisan naik bau wangi.
2. Campurkan bahan kisar bersama rempah kari dan tumis dalam periuk sehingga rempah masak sempurna.
3. Masukkan ayam dan kacau seketika hingga ayam sebati dengan rempah.
4. Tuang air secukupnya untuk mendapatkan kepekatan kuah yang diingini, masukkan juga santan pekat.
5. Tambahkan fishball dan tauhu goreng. Biarkan kuah mendidih dan ayam serta bahan lain masak dengan sempurna.
6. Masukkan garam secukup rasa dan sesuaikan kepekatan kuah. Mi kari biasanya sedikit cair berbanding kari biasa.
7. Sambil kari mendidih, rebus telur dan celur sawi untuk hiasan. Masak juga air panas untuk merendam mi kuning seketika.
8. Letakkan mi yang telah dicelur dalam mangkuk, tuang kuah kari di atasnya. Hiaskan dengan hirisan cili merah, limau, telur rebus, dan sawi yang telah dicelur.
Sumber: Wan Erni Suria
Baca lagi: Resipi Sup Ayam Kuah Jernih & Tak Keruh, Rasa Pun ‘Clean’ Je!
Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…
Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…
Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…
Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…
Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…
Hidangan kuey teow sering jadi pilihan kepada mereka yang suka singgah kedai makan Thai dan…