Kalau anda sudah baca resipi ayam masak merah yang kami kongsikan, anda wajib mencuba resipi masak lemak kobis ini pula. Ia merupakan hidangan berkuah santan yang lemak dan lazat.
Resipi ini sangat sesuai untuk hidangan tengah hari dan sering dinikmati bersama nasi panas serta ayam masak merah. Kombinasi santan, kubis, lobak merah dan suun, ia menjadi hidangan berkuah yang memikat selera.
Jom kita lihat cara penyediaan hidangan ini yang dikongsikan oleh Cik Puan Noor Ashikin Saerah.
Baca lagi: Tips Kurangkan Percikan Minyak Semasa Masak Sambal, Tak Bersepah Jadinya!
Bahan-Bahan:
Cara Penyediaan:
1. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar (bawang besar dan ikan bilis) bersama santan cair dan hirisan lobak merah ke dalam periuk.
2. Hidupkan api sederhana dan masak sehingga campuran ini mendidih. Kacau selalu untuk memastikan santan tidak pecah minyak.
3. Setelah mendidih, masukkan hirisan kubis dan daun kunyit (jika digunakan). Perasakan dengan garam secukupnya mengikut selera. Kacau rata dan biarkan kubis sedikit layu dalam kuah santan.
4. Masukkan suun dan fucuk yang telah direndam dan ditoskan tadi. Tambahkan hirisan cili merah untuk memberikan sedikit warna dan rasa pedas ringan. Kacau rata dan biarkan selama 10-20 saat sahaja.
5. Setelah semuanya sebati, tutup api dan biarkan suun masak sepenuhnya dengan kepanasan kuah yang masih dalam periuk. Ini memastikan suun tidak terlalu lembik dan kekal tekstur kenyal.
Tip Tambahan:
Sumber: Noor Ashikin Saerah
Baca lagi: Pasta Goreng Tom Yam, Setiap Suapan Pasti Nak Makan Lagi!
Alamak! Roti dah nak tamat tempoh? Jangan buang! Kita boleh 'selamatkan' roti itu dengan mencuba…
Serbuk matcha telah menjadi trend popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Namun, ramai yang…
Selalunya kita dengar tentang mangga Harumanis saja, tapi sebenarnya ada banyak lagi jenis mangga terjual…
Teringat pula zaman kecil-kecil dulu, petang-petang mesti mak-mak akan buatkan bubur biskut kapal ini. Rasanya…
Ayam kicap jawa atau lebih dikenali sebagai ayam kicap semur sedap dihidangkan bersama nasi panas.…
Bosan asyik makan sambal sardin saja? Jom cuba resepi sardin masak kicap pedas ini pula.…