Rupanya mudah saja nak buat sendiri kulit popia basah yang lembut. Kalau diperap semalaman dohnya, tekstur akan jadi lebih cantik dan licin.
Kulit popia basah ni nak tak nak kena buat sendiri, berbeza kulit popia goreng yang mudah dibeli dan ada dijual di pasaraya.
Ikut saja resipi dan cara-cara yang dikongsikan oleh Puan Rabiatul Adawiyah Binti Samsudin di bawah.
“Siapa suka makan kulit popia? Kulit ni boleh buat popia basah, goreng, samosa, murtabak dan macam-macam kegunaan.
Ini saya buat untuk berniaga. Kalau bulan puasa biasa 15kg ke atas. Kadang-kadang sampai cecah 60kg sehari. Esok dah nak puasa boleh cuba buat untuk berbuka.
Saya versi selet saja tak gosok atas kuali dan tak guna putih telur dan cuka. Alhamdulillah masih lembut sangat.”
1. Bancuh semua bahan macam nak buat cucur tapi air dikurangkan. Bancuhan tak terlampau cair dan tak terlalu pekat.
2. Perap 2 jam. Kalau nak tekstur lebih licin dan cantik. simpan dalam peti sejuk bawah lebih 4 jam hingga 8 jam atau semalaman. Tutup bekas dengan aluminium foil/plastik wrapping untuk elak permukaan atas tepung keras. Kulit pun rangup dan tak liat.
3. Selet atas kuali pan nonstick/ kuali popia.
Sumber: Rabiatul Adawiyah Binti Samsudin
Masalah perut kembung dan rasa tidak selesa akibat angin memang boleh mengganggu aktiviti harian. Ada…
Puding biskut cream cracker ini boleh jadi idea menarik kalau ada lebihan biskut yang sudah…
Sayur kailan ikan masin antara hidangan yang cukup digemari kerana gabungan rasa pedas dan masin…
Pisang antara buah yang mudah masak ranum, lebih-lebih lagi apabila cuaca panas. Jika terbeli pisang…
Terasa ingin makan kek coklat yang lembut, lembap dan kaya dengan rasa koko? Resepi kek…
Daging masak rempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau makan…