Resipi kuih lopes gula melaka sukatan cawan ini memang mengundang selera dengan gabungan manisnya gula melaka dan kelembutan kuih ini.
Dalam artikel ini, MyResipi akan berkongsi resipi yang mudah, jadi sesiapa pun boleh menikmati kuih Lopes ini tanpa ada rasa susah nak membuatnya.
Baca juga: Kuih Nona Manis Anti Gagal, Sedap Lembut Bergedik Ikut Resipi Ini
Tidak perlu pening kepala mengira berat bahan, kerana dengan panduan ini, anda dapat mencuba resipi kuih lopes air gula melaka sukatan cawan di rumah sendiri.
Mari kita lihat cara-cara penyediaan kuih ini menerusi resipi dari Puan Ni Aini dan belajar cara membuat hidangan yang pasti memuaskan selera.
Bahan-bahan kuih lopes:
Cara-cara:
1. Cuci beras pulut, rendam beras pulut dengan air, pewarna hijau dan air kapur selama 1/2 jam. Sementara itu, kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya. Ketepikan dulu.
2. Kemudian toskan beras pulut dan masukkan ke dalam loyang. Lepas tu, masukkan santan, garam dan air pandan. Gaul rata. Panaskan pengukus sehingga air mendidih dan dikukus sehingga masak atau 3/4 masak pun tak apa sebab akan dikukus lagi.
3. Bila santan kering, kacau rata supaya pulut masak rata. Kukus seketika lagi sebelum diangkat. Sejukkan seketika.
4. Ambil daun pisang yang dipotong panjang dan layur sekejap atas api.
5. Bentangkan daun pisang, bubuh pulut ikut kadar yang dikehendaki dan gulungkan daun tersebut dua atau tiga lapis. Punjutkan bahagian kiri dan kanan sambil dipadatkan. Ikat dengan benang atau tali rapia.
6. Susun di atas periuk pengukus dan kukus sekali lagi selama 15 minit atau lebih. Sejukkan dan potong dengan menggunakan benang yang ditegangkan dikedua dua belah atau menggunakan pisau sahaja.
7. Gaulkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan garam.
8. Sedia untuk dihidangkan bersama air gula Melaka yang telah disejukkan.
Nota tambahan:
Bahan bahan air gula melaka:
Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat.
2. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
Nota tambahan: Lebih sedap jika air gula Melaka disejukkan dalam peti ais seketika sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Ni Aini
Baca juga: Tip Buat Kuih Ketayap Lebih SEDAP, Rongga-Rongga Kuih Itu Yang Main Peranan
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…