Categories: Resipi

Resipi Kuih Lopes Gula Melaka Paling Sedap, Hanya Guna Sukatan Cawan Saja

Resipi kuih lopes gula melaka sukatan cawan ini memang mengundang selera dengan gabungan manisnya gula melaka dan kelembutan kuih ini.

Dalam artikel ini, MyResipi akan berkongsi resipi yang mudah, jadi sesiapa pun boleh menikmati kuih Lopes ini tanpa ada rasa susah nak membuatnya.

Baca juga: Kuih Nona Manis Anti Gagal, Sedap Lembut Bergedik Ikut Resipi Ini

Tidak perlu pening kepala mengira berat bahan, kerana dengan panduan ini, anda dapat mencuba resipi kuih lopes air gula melaka sukatan cawan di rumah sendiri.

Mari kita lihat cara-cara penyediaan kuih ini menerusi resipi dari Puan Ni Aini dan belajar cara membuat hidangan yang pasti memuaskan selera.

RESIPI KUIH LOPES GULA MELAKA PALING SEDAP

Gambar sekadar hiasan.

Bahan-bahan kuih lopes:

  • 2 cawan beras pulut susu
  • 2 cawan santan cair
  • 1/2 cawan air daun pandan – dikisar beberapa helai daun pandan
  • 1/2 sudu kecil air kapur
  • 1/2 sudu kecil garam
  • Beberapa titis pewarna hijau
  • Kelapa parut – gaul dengan sedikit garam

Cara-cara:

1. Cuci beras pulut, rendam beras pulut dengan air, pewarna hijau dan air kapur selama 1/2 jam. Sementara itu, kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya. Ketepikan dulu.

2. Kemudian toskan beras pulut dan masukkan ke dalam loyang. Lepas tu, masukkan santan, garam dan air pandan. Gaul rata. Panaskan pengukus sehingga air mendidih dan dikukus sehingga masak atau 3/4 masak pun tak apa sebab akan dikukus lagi.

3. Bila santan kering, kacau rata supaya pulut masak rata. Kukus seketika lagi sebelum diangkat. Sejukkan seketika.

4. Ambil daun pisang yang dipotong panjang dan layur sekejap atas api.
5. Bentangkan daun pisang, bubuh pulut ikut kadar yang dikehendaki dan gulungkan daun tersebut dua atau tiga lapis. Punjutkan bahagian kiri dan kanan sambil dipadatkan. Ikat dengan benang atau tali rapia.

6. Susun di atas periuk pengukus dan kukus sekali lagi selama 15 minit atau lebih. Sejukkan dan potong dengan menggunakan benang yang ditegangkan dikedua dua belah atau menggunakan pisau sahaja.

7. Gaulkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan garam.

8. Sedia untuk dihidangkan bersama air gula Melaka yang telah disejukkan.

Nota tambahan:

  • Boleh juga dimasukkan pulut yang telah masak ke dalam bekas 4 persegi dengan plastik/daun pisang.
  • Tuang pulut ke dalamnya dan ditekan padat padat dengan plastik/daun pisang.
  • Biarkan sejuk, kemudian potonglah ikut bentuk yang disukai.
  • Sementara pulut dikukus, bolehlah disediakan air gula. Hidangkan kuih lopes dengan air gula yang disejukkan.

Bahan bahan air gula melaka:

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan dalam periuk, bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat.

2. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.

Nota tambahan: Lebih sedap jika air gula Melaka disejukkan dalam peti ais seketika sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sumber: Facebook Ni Aini

Baca juga: Tip Buat Kuih Ketayap Lebih SEDAP, Rongga-Rongga Kuih Itu Yang Main Peranan

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Resipi Piza Truffle Wagyu, Gabungan 3 Rasa Yang Cukup Unik & Nampak Mewah!

Piza truffle wagyu adalah hidangan yang menggabungkan rasa creamy, masam, manis, dan cheesy dalam setiap…

16 seconds ago

Resipi Roti Canai Lembut & Rangup, Makan Tanpa Kuah Tetap Sedap!

Roti canai merupakan sajian tradisional yang digemari ramai, terutama untuk sarapan atau minum petang. Dihidangkan…

2 hours ago

Telur Masak Tomato Tanpa Bawang, Resipi Pantas Ini Dapat Pikat Selera Keluarga!

Nak pikat selera keluarga untuk menyukai hidangan air tangan sendiri bukanlah mudah, tapi tak mustahil…

3 hours ago

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

17 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

22 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

24 hours ago