Categories: Resipi

Resipi Kek Gebu & ‘Super’ Lembut Zaman Ini, Hanya Guna 5 Bahan!

resipi kek geburesipi kek gebu

Siapa sangka anda boleh mencuba resipi kek gebu dan lembut hanya dengan menggunakan lima bahan sahaja? Resipi kek ini sangat mudah, sesuai untuk pemula yang baru berjinak-jinak dalam dunia baking.

Rahsianya terletak pada tekstur yang gebu hasil gabungan whipping cream dan meringue. Tak percaya? Anda wajib cuba sendiri di rumah!

Jom cuba resipi ringkas ini!

Baca lagi: Cara Buat Cucur Jagung Manis, Guna Resipi Ini Confirm Bertambah Sedap & Rangup

RESIPI KEK GEBU

Bahan-Bahan Utama:

  • 240 gram whipping cream
  • 6 biji telur (asingkan kuning dan putih)
  • 72 gram gula (dibahagikan kepada 60g dan 12g)
  • 100 gram tepung kek (diayak)
  • Sedikit perahan jus lemon

Cara Penyediaan:

1. Asingkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua bekas berbeza.

2. Campurkan kuning telur dengan whipping cream dan 12 gram gula. Pukul sehingga sebati.

3. Ayak tepung kek ke dalam campuran kuning telur dan kacau hingga tidak berketul.

4. Masukkan perahan jus lemon ke dalam putih telur.

5. Pukul putih telur sehingga berbuih. Tambahkan gula (60 gram) sedikit demi sedikit sambil terus memukul sehingga menjadi meringue dengan puncak yang kaku (stiff peaks).

6. Panaskan ketuhar pada suhu 135℃.

7. Ambil sedikit meringue dan gaulkan ke dalam adunan kuning telur. Ini membantu meringue bercampur dengan mudah.

8. Masukkan baki meringue ke dalam adunan kuning telur dan kaup balik perlahan-lahan hingga sebati tanpa memecahkan udara dalam meringue.

9. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah dilapik kertas minyak atau disapu mentega.

10. Ketuk loyang perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap.

11. Bakar kek menggunakan kaedah “water bath” (letakkan loyang kek dalam dulang berisi sedikit air) selama 70 minit.

12. Setelah kek masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.

13. Potong dan hidangkan. Kek ini sangat lembut dan sesuai dinikmati begitu sahaja atau bersama topping kegemaran anda.

Sumber: 2day’s Delights

Baca lagi: Resipi Ayam Masak Lemak Tumis Halba, Setiap Suapan Buat Terpejam Mata!

Aisha Qistina

Recent Posts

Cara Pilih Udang Segar Supaya Tak Lembik Selepas Masak, Wajib Ada 3 Ciri ‘Ini’

Peminat udang mesti seronok jika dapat makan masakan udang yang sedap. Sebelum itu, anda perlu…

2 days ago

Puding Laici Susu Ocean Blue, Makan Sejuk-Sejuk Rasa Segar Tak Terhingga!

Banyak cara digunakan untuk buat bentuk puding yang kreatif sampaikan boleh menarik perhatian ramai dan…

2 days ago

Cara Elak Nasi Cepat Basi, Rupanya Ada Petua Kena Ikut Supaya Tahan Lama!

Kadangkala selepas masak nasi, tak sampai sehari ia sudah menjadi basi. Sebenarnya, ada cara elak…

2 days ago

Resepi Mee Kuning Homemade ‘Gluten-Free’, Tak Pakai Tepung Gandum Pun Menjadi!

Buat anda yang suka guna bahan masakan dengan air tangan sendiri di rumah, resepi Mee…

2 days ago

Resipi Sos Hijau Yaman, Cicah Dengan Apa Pun Pasti ‘Terangkat’!

Sos hijau Yaman adalah sos pencicah untuk pelbagai jenis hidangan. Rasa pedas dan segarnya sangat…

3 days ago

Kek Sandwich Victoria Terlajak Gebu, Siap Ada Filling Yang Tangkap Leleh!

Jika ditanya tentang kek yang mempunyai rasa mewah, semestinya ramai akan jawab Kek Sandwich Victoria.…

3 days ago