Resipi Agar-Agar Oren Manis & Segar, Kena Pakai Gula Jenis INI Supaya Pejal & Tak Berair

Agar agar oren memang antara pencuci mulut paling mudah dibuat bila tekak terasa nak makan sesuatu yang manis dan sejuk-sejuk. Lagi-lagi kalau cuaca panas macam sekarang, memang nikmat bila dapat makan agar-agar yang lembut, wangi dan segar rasa buah.

Kalau anda sedang mencari resipi agar agar oren yang tak terlalu manis, cantik kejadiannya dan tidak mudah berair, boleh cuba versi ini. Tambahan gula batu dalam resipi memang membantu bagi tekstur agar-agar jadi lebih elok dan tahan cantik walaupun disimpan dalam peti sejuk.

Baca juga: Rahsia Donat Kampung Lembut Sampai Malam, Rupanya Kena Letak ‘Kentang Lenyek’ Dalam Doh!

RESIPI AGAR AGAR OREN

Bahan-bahan:

• 1 paket agar-agar tali (20g)
• 1900ml air
• 1 cawan gula (200g)
• 3 hingga 4 ketul gula batu
• 1/4 cawan kordial oren/mandarin
• 1/2 sudu kecil pewarna oren

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan air bersama agar-agar tali ke dalam periuk. Masak menggunakan api sederhana hingga agar-agar larut sepenuhnya dan mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan gula, gula batu, kordial oren Sunquick dan pewarna oren.
3. Kacau hingga semua bahan sebati dan biarkan mendidih sekali lagi.
4. Tutup api dan tuang adunan ke dalam loyang atau bekas pilihan.
5. Biarkan agar-agar sejuk dan mengeras sedikit pada suhu bilik.
6. Simpan dalam peti sejuk supaya lebih sedap dimakan sejuk.
7. Potong ikut saiz pilihan dan sedia untuk dihidang.

Sumber: Yusma Mustafa

Baca juga: Tips Roti Lembut Macam Bakeri, Ini Rahsia Doh Gebu & Naik ‘Montok’ Cantik