Categories: Resipi

Resepi Ubi Kayu Sira Gula Melaka, Guna 3 Langkah Je Tapi Sedapnya Boleh Pergi Jauh!

Kebetulan hari ini dapat banyak ubi kayu daripada jiran yang pemurah, tak fikir panjang terus cari resepi Ubi Kayu Sira yang sedap dan mudah dibuat.

Ubi Kayu Sira juga dikenali sebagai pengat ubi kayu iaitu sejenis masakan berkuah manis yang menggunakan ubi kayu sebagai bahan utama yang dimasak.

Tak lain dan tak bukan, Ubi Kayu Sira merupakan sejenis hidangan yang popular di Malaysia terutama di negeri bahagian pantai Timur iaitu Kelantan dan Terengganu.

Buat yang lahir di kampung, pasti teringat nostalgia lama ketika melihat ibu atau nenek buat Ubi Kayu Sira ini di dapur semasa anda masih kecil lagi.

Orang dulu-dulu selalu makan ubi kayu bersama gula Melaka. Oleh sebab mereka nak jadikan hidangan nampak lebih menarik, maka terciptalah resepi Ubi Kayu Sira Gula Melaka.

Sue Suria telah sudi kongsikan resepi yang cukup menarik di Facebook sampai membuatkan sesiapa saja pasti terliur apabila melihatnya. Jom kita cuba!

RESEPI UBI KAYU SIRA GULA MELAKA

Bahan-bahan:

Ubi kayu
Gula Melaka (saya guna gula nisan)
Garam
Daun pandan

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, rebus ubi kayu sehingga empuk dan toskan. Jangan buang air rebusan.

2. Selepas itu, ambil sedikit air rebusan tadi dan masak dengan daun pandan bersama gula Melaka sehingga pekat.

3. Akhir sekali, masukkan ubi yang sudah direbus tadi dan gaulkan rata. Siap untuk dinikmati!

Jika anda nakkan hidangan ringkas yang menarik sebagai minum petang, bolehlah tambahkan resepi Ubi Kayu Sira Gula Melaka ini dalam menu nanti.

Ubi Kayu Sira Gula Melaka biasanya agak tahan lama kerana kuahnya yang manis bertindak sebagai bahan pengawet.

Jika tak habis dimakan, anda dinasihatkan untuk terus simpan dalam peti sejuk supaya dapat mengelakkan rasa manisnya menarik perhatian banyak serangga seperti semut dan lipas.

Selamat mencuba!

Sumber: Sue Suria

Aimi