“Menyesal lambat belajar resepi sotong bakar Thai ni. Kalau tak, hari-hari dah buat…”
Jika anda pernah melancong ke Hatyai, sotong bakar ini memang yang banyak dijual di kedai-kedai tepi jalan.
Kalau tiba-tiba mengidam, takkan nak fly jauh ke Hatyai semata-mata nak makan sotong bakar kan?
Oleh itu, jom kita belajar buat sendiri sotong bakar di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Lia Dahlia di bawah.
Baca juga: Resipi Tomyam Putih Asli Thai Tanpa Guna Pes Segera
1. Cuci bersih sotong dan kelar. Jangan sampai terputus.
2. Campurkan semua bahan-bahan perapan sotong, gaul pada sotong sehingga rata. Perapkan selama 15 minit.
3. Bakar dalam air fryer pada suhu 140℃ selama 15 minit. Kemudian tukar suhu kepada 180℃ selama 5 minit supaya lebih garing.
4. Jika tiada air fryer, boleh grill atas kuali leper atau bakar macam biasa.
1. Tumbuk bahan-bahan bertanda (*).
2. Campurkan dengan air limau kasturi, sos ikan, bawang merah dan akar ketumbar.
3. Jika kuah agak pekat, tambah sedikit air suam.
4. Ubah suai rasa masam, manis, pedas dan masin supaya seimbang.
5. Curahkan ke atas sotong yang sudah dibakar tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Lia Dahlia
Baca juga: Cara Buat Pancake Pisang, Makanan ‘Street Food’ Terkenal Di Thailand
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…