Mudah Saja Resipi Sayur Bendi Tumis Ala Restoran, Lagi Berbaloi Buat Sendiri!

Setiap kali pergi ke restoran The Chicken Rice Chop, wajib pesan bendi tumis. Tapi kalau tak puas makan, kalian kena cuba masak sendiri di rumah menggunakan resepi sayur bendi tumis perkongsian oleh Zurina Ghani.

Cara penyediaannya cukup mudah dan ringkas. Hasilnya juga tidak jauh berbeza dengan makan di kedai. Yang penting, lagi berbaloi dan puas hati!

Baca juga: Bendi Goreng Tumis Belacan Udang, Ini Tips Supaya Tak Berlendir & Rangup

RESEPI SAYUR BENDI TUMIS

Bahan yang diperlukan:

• Sayur bendi
• 8 ulas bawang putih
• Sedikit udang kering
• Sos tiram
• Sos ikan
• Cili flakes
• Garam
• Gula

Cara memasak:

1. Celur bendi terlebih dahulu. Celur sekejap saja, jangan terlalu lama sehingga bendi menjadi layu. Kemudian angkat bendi dan ketepikan seketika.

2. Kisar kasar 8 ulas bawang putih dan sedikit udang kering. (Udang kering perlu direndam dan ditumbuk terlebih dahulu)

3. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan udang kering yang sudah dikisar kasar tadi. Tumis sehingga naik bau dan bertukar warna keperangan. Kacau rata.

4. Seterusnya, masukkan sos tiram sos ikan dan cili flakes. Kacau sebati.

5. Akhir sekali, perasakan dengan sedikit gula dan garam secukup rasa.

6. Kemudian letakkan ke atas bendi yang sudah dicelur tadi. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Zurila Ghani

Baca juga: Bendi Udang Goreng Belacan, Memang Tak Pandang Lauk Lain Dibuatnya!