Resipi Sambal Ikan Bilis Geprek Rangup & Mudah, Cukup Rasa Masam Manis Pedas!

Tidak hanya ayam yang boleh di-geprekkan, malah ikan bilis pun boleh. Jika ingin mencuba, anda boleh mengikuti resepi sambal ikan bilis geprek di bawah.

Resipi ini merupakan hasil perkongsian oleh Puan Neny Lai Han di laman sosial Facebook. Menurut beliau, menu ini merupakan salah satu kegemaran keluarganya yang sangat lazat dan menyelerakan.

Baca juga: Resipi Rebung Ikan Bilis Goreng Sambal, Menu Simple Tapi Sangat Menyelerakan!

RESEPI SAMBAL IKAN BILIS GEPREK

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 genggam ikan bilis
• Gula
• Cukup rasa Maggi
• Kicap pedas

Bahan-bahan tumbuk:

• Segenggam cili kampung (kuantiti mengikut tahap kepedasan yang disukai
• 5 tangkai cili hijau
• 4 tangkai cili merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• Belacan bakar
• 1 sudu teh udang kering

Cara memasak:

1. Basuh bersih ikan bilis, toskan dan goreng sehingga garing. Ketepikan seketika.

2. Tumis bahan-bahan tumbuk yang sudah lumat dengan minyak masak secukupnya. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris dan sambung tumis sehingga bawang layu.

4. Perasakan sambal dengan gula, cukup rasa dan renjiskan kicap pedas. Kacau sehingga sebati dan ketepikan seketika.

5. Apabila sambal sudah agak suam, masukkan ikan bilis yang sudah digoreng tadi dan gaul sehingga sebati. Jangan masukkan ikan bilis sewaktu sambal masih panas, nanti ikan bilis lemak dan tidak rangup.

6. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Neny Lai Han

Baca juga: Resipi Ikan Bilis Masak Asam Yang Lazat, Ini Petua Agar Tak Liat & Rangup Sampai Petang!