Resepi sambal gesek merupakan salah satu makanan Negeri Sembilan yang wajib dicuba. Memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas.
Sambal ini juga boleh dikatakan ‘pembuka selera’. Kalau tak bertambah nasi, memang tak sah! Hancur diet dibuatnya.
Bahan-bahan dan cara penyediaan sambal ini juga sangat mudah dan tak perlu ditumis. Selesai saja tumbuk semua bahan, boleh terus dimakan.
Kalau ada yang nak cuba, ikut saja resipi perkongsian oleh Saudara Khabbab Jamalludin di bawah.
Baca juga: Sambal Pauh Kelantan, Cara Orang Lama Yang Terangkat & Kecur Air Liur!
Bahan-bahan:
Nota: Ada beberapa variasi dengan tambahan bahan masam yang beraroma seperti bunga kantan atau kundang muda.
Cara-cara:
1. Tumbuk ikan bilis, cili padi dan bawang merah kecil sehingga lumat. Masukkan pula ikan bilis dan tumbuk lagi.
2. Masukkan garam, gaul rata.
2. Perah asam limau sampai agak berair sedikit. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Tips:
Kredit resipi dan gambar: Khabbab Jamalludin
Baca juga: Nasi Goreng Telur ‘Chinese Style’ Yang Harum Semerbak, 5 Minit Dah Siap Masak!
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…