Categories: Resipi

Rupanya Nangka Muda Boleh Dibuat ‘Rendang’, Rasanya Sangat Sedap!

Jom cuba resepi rendang nangka muda ini. Kalau dah biasa masak guna ayam atau daging, kali ini apa kata kita tukar selera pula.

Resipi perkongsian oleh Puan Hanieliza Kamarudin ini cukup mudah dan ringkas untuk dimasak. Caranya lebih kurang sama saja seperti rendang biasa, cuma kali ini kita ganti guna nangka.

Baca juga: Telur Pun Sedap Dibuat Rendang, Sesuai Makan Dengan Nasi Lemak!

RESEPI RENDANG NANGKA MUDA

Bahan-bahan A:

  • 1 biji nangka muda (anggaran 2 kg)
  • 1 kg santan pekat
  • 1 cawan minyak masak
  • 1 keping gula melaka
  • Garam secukup rasa
  • 1 cawan kerisek
  • 2 helai daun kunyit (dihiris)
  • 7 helai daun limau purut (dikoyak)

Bahan-bahan B (dikisar halus):

  • 1 cawan ikan bilis
  • 15 tangkai cili kering
  • 10 tangkai cili api merah
  • 2 inci kunyit segar
  • 1 inci lengkuas
  • 15 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih

Cara memasak:

1. Buang kulit nangka dan dipotong kecil. Rebuskan dengan garam sehingga lembut. Apabila sudah lembut, toskan.

2. Masukkan nangka, santan, minyak masak dan bahan kisar ke dalam kuali besar.

3. Masak sehingga pekat dan naik minyak sambil dikacau sekali sekala.

4. Masukkan gula melaka, garam, kerisek, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi.

5. Apabila sudah nampak naik minyak dan pekat, boleh tutup api.

6. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Hanieliza Kamarudin

Baca juga: Rendang Itik Cara Minang, Memang Sedap Dan Tiada Bau Hamis Ikut Resipi Ini

Nasiha

Recent Posts

Cara Buat Kuetiau Goreng ‘Sebijik’ Macam Di Pasar Malam, Memang Sama Sedap!

Ramai yang menggemari hidangan Kuey Teow Goreng yang biasa dijual di pasar malam. Cara penyediaannya…

6 hours ago

Resipi Sup Mi Ayam Gaya Bangsawan, Kaya Rasa, Pekat & Menyelerakan!

Tajuk resipi hari ini diberi nama resipi sup mi ayam gaya bangsawan kerana bahan-bahan yang…

8 hours ago

Wanita Kecewa Rupa Kek Tak Sama Seperti Diminta, Harga Pula Bukan Main Mahal!

Seorang wanita meluahkan rasa kecewa di media sosial selepas menerima kek buruk yang jauh berbeza…

11 hours ago

Resepi Sagu Gula Melaka Sedap, Ada Petua Supaya Tak Hancur Dan Berketul

Setiap hari terfikir nak buat pencuci mulut sedap seperti resepi Sagu Gula Melaka, tapi takut…

11 hours ago

Kerepek Pisang Gula, Petua Orang Lama Guna Pisang Jenis ‘Ini’ Lebih Sedap!

Waktu petang memang seronok jika dapat makan kudapan yang lazat di rumah. Sudah sering makan…

11 hours ago

Resipi Sambal Udang Pedas, Ada Cara Nak Bagi Warna Gelap & Lawa!

Bagi penggemar sambal, resipi sambal udang pedas daripada ChefPapa ini memang tak boleh dilepaskan! Gabungan…

12 hours ago