Categories: Resipi

Rupanya Nangka Muda Boleh Dibuat ‘Rendang’, Rasanya Sangat Sedap!

Jom cuba resepi rendang nangka muda ini. Kalau dah biasa masak guna ayam atau daging, kali ini apa kata kita tukar selera pula.

Resipi perkongsian oleh Puan Hanieliza Kamarudin ini cukup mudah dan ringkas untuk dimasak. Caranya lebih kurang sama saja seperti rendang biasa, cuma kali ini kita ganti guna nangka.

Baca juga: Telur Pun Sedap Dibuat Rendang, Sesuai Makan Dengan Nasi Lemak!

RESEPI RENDANG NANGKA MUDA

Bahan-bahan A:

  • 1 biji nangka muda (anggaran 2 kg)
  • 1 kg santan pekat
  • 1 cawan minyak masak
  • 1 keping gula melaka
  • Garam secukup rasa
  • 1 cawan kerisek
  • 2 helai daun kunyit (dihiris)
  • 7 helai daun limau purut (dikoyak)

Bahan-bahan B (dikisar halus):

  • 1 cawan ikan bilis
  • 15 tangkai cili kering
  • 10 tangkai cili api merah
  • 2 inci kunyit segar
  • 1 inci lengkuas
  • 15 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih

Cara memasak:

1. Buang kulit nangka dan dipotong kecil. Rebuskan dengan garam sehingga lembut. Apabila sudah lembut, toskan.

2. Masukkan nangka, santan, minyak masak dan bahan kisar ke dalam kuali besar.

3. Masak sehingga pekat dan naik minyak sambil dikacau sekali sekala.

4. Masukkan gula melaka, garam, kerisek, daun kunyit dan daun limau purut. Kacau lagi.

5. Apabila sudah nampak naik minyak dan pekat, boleh tutup api.

6. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Hanieliza Kamarudin

Baca juga: Rendang Itik Cara Minang, Memang Sedap Dan Tiada Bau Hamis Ikut Resipi Ini

Nasiha

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

7 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

11 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

13 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

14 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

14 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

14 hours ago