Categories: Resipi

Resipi Kanom Piak Poon, Puding Pandan Yang Lemak Manis & Cair Dalam Mulut!

Kanom piak poon atau resepi puding pandan ini merupakan salah satu pencuci mulut dari negara Thailand yang terkenal dan digemari ramai.

Menurut perkongsian oleh Shahmila Radha, dia mempelajari resipi ini daripada pembantu rumahnya yang berasal dari Thailand.

Pencuci mulut ini sangat sedap dan mudah untuk dibuat. Rasa lemak manis kuah santan dan puding yang lembut, sangat cair dalam mulut!

Sebelum dimakan, simpan dalam peti sejuk selama satu jam. Sedap makan sejuk-sejuk, selamat mencuba!

Baca juga: Resipi Puding Kek Batik Lembut, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!

RESEPI PUDING PANDAN

Bahan puding:

  • 2 sudu kapur masakan (campur dengan 1gelas besar air. Ketepikan) (ambil 1 1/2cawan air kapur yang jernih sahaja)
  • 1 cawan tepung beras
  • 1/3cawan tepung pulut
  • 1/3 cawan tepung ubi kayu
  • 1/3 cawan gula perang
  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan santan pekat
  • Secubit garam
  • 1 sudu paste pandan

Cara buat puding:

  1. Tapis tepung, satukan semua bahan di atas dan kacau bagi tak berketul. Buka api paling kecil, kacau sampai puding itu sampai jernih.
  2. Bahagian ini agak susah, pastikan kacau macam kacau dodol. Tak boleh tinggal walaupun sekejap. Paling cepat boleh siap dalam setengah jam.
  3. Pastikan puding betul-betul jernih, kerana ini tanda ia masak.
  4. Bila dah masak, ketepikan supaya ia suam.
  5. Bila dah suam, senduk masukkan ke dalam mangkuk puding.
  6. Selepas itu, letak dalam peti sejuk.

Bahan kuah santan:

  • Santan kotak saiz kecil 2 kotak
  • Tepung jangung 1 sudu kecil (bancuh dengan 1cawan air )
  • Gula pasir putih 1 sudu besar
  • Garam 1/2 sudu teh

Cara buat kuah santan:

  1. Panaskan santan, kemudian masukkan air tepung jagung, gula dan garam.
  2. Bila dah likat, tutup api dan sejukkan dalam peti sejuk.

Bahan lain:

  • Kelapa parut (gaul dengan garam sedikit sahaja supaya rasa lemak)
  • Biji bijan

Cara menghidang:

Bila nak hidang, tuang kuah santan, letak satu sudu kelapa parut tadi dan tabur biji bijan.

Kalau nak cantik, puding perlu kurangkan air sikit. Bila dah suam, boleh letak dalam piping bag dan piping atas talam.

Tapi dia akan sedikit keras dan tak cair dalam mulut. Jika lebih suka yang lembut, boleh lebihkan air tapi susah dibentuk dan rupanya tak cantik.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Shahmila Radha

Baca juga: Resipi Puding Trifle Versi Mini, Kecil Comel Je Senang Nak Makan!

Nasiha

Recent Posts

Tips Masak Asam Pedas Yang Sedap, Gerenti Rasanya Setanding Di Kedai!

Asam pedas merupakan hidangan istimewa yang cukup terkenal di Malaysia, khususnya di negeri Johor. Nak…

56 mins ago

Resipi Red Velvet Cupcake Dengan Topping Cream Cheese, Terliur Tengok!

Pelbagai pilihan kek cawan ada dijual di pasaran. Namun, bagi yang gemar menghasilkannya daripada air…

2 hours ago

Resepi Ikan Bilis Kentang Terung Tempe Berlado, Lauk Tunggu Gaji Yang Jimat Tapi Sedap!

Sementara menunggu gaji masuk, mestilah nak buat lauk paling jimat. Oleh itu, kami cadangkan anda…

4 hours ago

Resepi Roti Telur Cheese Lain Dari Yang Lain, Idea Sarapan Menarik Yang Wajib Dicuba

Setiap hari memikirkan sarapan apa yang sedap untuk seisi keluarga di rumah. Selalu buat roti…

4 hours ago

Resepi Tiramisu Mudah, Wanita Ini Tunjuk Langkah Demi Langkah Sampai Lembut Berkrim

Apabila nampak tiramisu depan mata, pasti ramai yang teruja untuk menikmatinya. Sudah sering beli di…

22 hours ago

Cucur Badak Frozen Lembut Dan Gebu, Nak Buat Inti Sedap Guna Resipi Ini

Terdapat beberapa jenis kuih goreng yang disejuk bekukan supaya boleh dimakan pada bila-bila masa dan…

22 hours ago