Ada rahsianya kalau nak buat popia sira sambal yang rangup walaupun dah sejuk. Rupanya bergantung pada penggunaan gula dan sos cili di dalam sambal sira.
Nak tahu bagaimana caranya? Ikut saja resipi dan cara penyediaan yang telah dikongsikan oleh Shiha Sazali di bawah.
Bahan-bahan inti popia:
Cara-cara buat inti popia:
1. Sagat kubis dan lobak merah. Kemudian basuh dan toskan sehingga kering. Sayur tak perlu masak sebab akan layu sewaktu menggoreng nanti.
2. Letakkan sayur di atas kulit popia dan gulung dengan kemas.
Bahan-bahan sambal sira:
Cara-cara buat sambal sira:
1. Tumis cili kisar sehingga pecah minyak.
2. Masukkan perasa cukup rasa, gula pasir,sos cili dan bijan. Kacau hingga pekat dan berbuih. Api sedang sahaja, jangan tambah air sebab cili kisar tadi dah ada air.
3. Gula memang kena guna lebih banyak dari cili. Itulah tips untuk bagi popia kekal rangup. Sos cili pula untuk bagi nampak berkilat cantik hasilnya.
4. Salutkan popia yang sudah digoreng dengan sambal sira ini. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Shiha Sazali
Baca juga: Cara Buat Kuih Batang Buruk Versi Ekspres, Guna Kulit Popia Je!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…