Ada rahsianya kalau nak buat popia sira sambal yang rangup walaupun dah sejuk. Rupanya bergantung pada penggunaan gula dan sos cili di dalam sambal sira.
Nak tahu bagaimana caranya? Ikut saja resipi dan cara penyediaan yang telah dikongsikan oleh Shiha Sazali di bawah.
Bahan-bahan inti popia:
Cara-cara buat inti popia:
1. Sagat kubis dan lobak merah. Kemudian basuh dan toskan sehingga kering. Sayur tak perlu masak sebab akan layu sewaktu menggoreng nanti.
2. Letakkan sayur di atas kulit popia dan gulung dengan kemas.
Bahan-bahan sambal sira:
Cara-cara buat sambal sira:
1. Tumis cili kisar sehingga pecah minyak.
2. Masukkan perasa cukup rasa, gula pasir,sos cili dan bijan. Kacau hingga pekat dan berbuih. Api sedang sahaja, jangan tambah air sebab cili kisar tadi dah ada air.
3. Gula memang kena guna lebih banyak dari cili. Itulah tips untuk bagi popia kekal rangup. Sos cili pula untuk bagi nampak berkilat cantik hasilnya.
4. Salutkan popia yang sudah digoreng dengan sambal sira ini. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Shiha Sazali
Baca juga: Cara Buat Kuih Batang Buruk Versi Ekspres, Guna Kulit Popia Je!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…