Cara Buat Popia Sira Sambal Rangup, Kena Letak 1 Bahan Ini Agar Salutan Cantik Berkilat!

Ada rahsianya kalau nak buat popia sira sambal yang rangup walaupun dah sejuk. Rupanya bergantung pada penggunaan gula dan sos cili di dalam sambal sira.

Nak tahu bagaimana caranya? Ikut saja resipi dan cara penyediaan yang telah dikongsikan oleh Shiha Sazali di bawah.

RESEPI POPIA SIRA SAMBAL RANGUP

Bahan-bahan inti popia:

• Kulit popia
• Kubis
• Lobak merah

Cara-cara buat inti popia:

1. Sagat kubis dan lobak merah. Kemudian basuh dan toskan sehingga kering. Sayur tak perlu masak sebab akan layu sewaktu menggoreng nanti.

2. Letakkan sayur di atas kulit popia dan gulung dengan kemas.

Bahan-bahan sambal sira:

• 7 sudu besar cili kisar
• 15 sudu besar @ 1 1/2 cawan kopi gula pasir
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil perasa cukup rasa
• 2 sudu besar bijan
• 5 sudu besar/sedikit minyak masak

Cara-cara buat sambal sira:

1. Tumis cili kisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan perasa cukup rasa, gula pasir,sos cili dan bijan. Kacau hingga pekat dan berbuih. Api sedang sahaja, jangan tambah air sebab cili kisar tadi dah ada air.

3. Gula memang kena guna lebih banyak dari cili. Itulah tips untuk bagi popia kekal rangup. Sos cili pula untuk bagi nampak berkilat cantik hasilnya.

4. Salutkan popia yang sudah digoreng dengan sambal sira ini. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Shiha Sazali

Baca juga: Cara Buat Kuih Batang Buruk Versi Ekspres, Guna Kulit Popia Je!