Kek butter sememangnya sudah menjadi kegemaran ramai tidak kira usia kerana rasanya yang sedap dan lembut. Makan banyak pun tetap tak muak. Selain rasanya yang sedap, bahan-bahan dan cara penyediaannya juga sangat mudah dah tidak renyah.
Namun begitu, anda perlu menggunakan teknik yang betul dalam membuatnya supaya hasil kek butter selepas dibakar menjadi naik elok.
Kalau ada yang nak cuba buat sendiri di rumah, follow je resipi kek butter ini berserta teknik penting yang telah dikongsikan oleh Norizan Abdullah di bawah.
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Pukul marjerin dan gula selama 4 minit. Putar menggunakan kelajuan maksimum. Selepas cukup 4 minit, tutup mixer dan kaup adunan dari bawah ke atas menggunakan spatula.
2. Selepas selesai kaup balik, hidupkan semula mixer kepada kelajuan maksimum selama 4 minit.
3. Selepas cukup 4 minit, matikan mixer dan kaup balik dari bawah ke atas. hidupkan semula mixer kepada kelajuan maksimum selama 4 minit. Tujuannya supaya adunan dipukul sekata.
4. Jumlah masa untuk pukul marjerin dan gula adalah selama 12 minit. (4 minit + 4 minit + 4 minit = 12 minit).
5. Selepas itu kita nak masukkan telur pula. Hidupkan mixer dengan kelajuan maksimum dan masukkan telur pertama.
6. Selepas masukkan telur pertama, biarkan seketika sebelum masukkan telur seterusnya satu persatu. Dalam masa 2 minit, habiskan kesemua 4 biji telur.
7. Bila dah cukup 2 minit, matikan mixer dan kaup adunan dari bawah ke atas. Sisipkan juga tepi mangkuk pengadun. Masukkan creamy vanilla essence.
8. Selepas itu, hidupkan mixer dan guna kelajuan 5 selama 2 minit.
9. Cukup 2 minit, boleh matikan mixer. Masukkan pula bahan tepung dan bahan cecair iaitu susu full cream dan dairy whipping cream.
10. Cara saya, saya hanya kaup balik dan disamping menggunakan hand whisk sahaja.
11. Masukkan tepung berselang seli dengan bahan cecair. Buat sehingga tepung dan susu full cream digaul sekata.
12. Bila dah siap tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci dan hentak loyang untuk membuang lebihan angin pada adunan.
13. Jika inginkan kek yang tinggi, boleh guna loyang saiz 7 inci.
14. Bakar di dalam oven pada suhu 125°C selama 1 jam 15 minit menggunakan api atas dan bawah, tutupkan kipas oven.
15. Cara saya potong kek, potong kek semasa kek masih panas supaya kek tidak tenggelam semasa tekan pisau kek. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Norizan Abdullah
Baca juga: Premium Thai Butter Cake, Sekali Makan Terus Cair Dalam Mulut
Resipi apam mekar yang dikongsikan hari ini adalah tanpa menggunakan air soda namun tetap menghasilkan…
Nampak saja buah anggur terjual, tiba-tiba teringat anak di rumah yang suka memakannya. Setelah sampai…
Jika sebelum ini kita asyik beli je, kali ini apa kata jom kita cuba buat…
Orang Malaysia memang tak lari daripada makan sesuatu hidangan utama bersama sambal. Lebih-lebih lagi jika…
Resipi ayam pad kra pao ini adalah juadah klasik yang berasal dari Thailand dan mudah…
Sudah ramai yang tahu resipi asam pedas dan pandai memasaknya. Namun, bukan mudah untuk menghasilkan…