Resepi Kek Buah Kukus, Hasil Dengan Rasa Paling ‘Moist’ Dalam Mulut!

Sewaktu kecil, mungkin sesekali anda pernah membantu ibu atau nenek untuk membuat kek sedap di dapur dan salah satunya ialah resepi Kek Buah Kukus.

Kek Buah Kukus merupakan kek lama yang tak pernah lapuk dek zaman. Buktinya, masih ada yang menyukai kek ini dan membuatnya sampai sekarang.

Maz Abdul telah kongsikan resepi Kek Buah Kukus di Facebook dengan hasil yang cukup mengagumkan. Jom kita cuba!

Baca juga: Tips Untuk Simpan Kek Tahan Lama, Bila Tak Habis Makan Boleh Guna 2 Cara Ini

RESEPI KEK BUAH KUKUS

Bahan A:

• 1½ cawan gula pasir
• ½ cawan air panas
• 250g (1 buku) butter
• 350g mix fruit

Bahan B:

• 325g tepung gandum (anggaran 2½ cawan)
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• ½ sudu teh serbuk kayu manis (jika suka)

Bahan C:

• 3 biji telur gred A
• 1 sudu teh perisa oren

Cara-cara menyediakan bahan A:

1. Panaskan gula dalam kuali sehingga berwarna perang gelap (guna api kecil).

2. Masukkan air panas perlahan-lahan dan masak semula sehingga gula larut.

3. Masukkn butter dan kacau sehingga butter cair.

4. Masuk pula mix fruit, masak sehingga mendidih, angkat dan biarkan suam.

Cara-cara menyediakan bahan B:

1. Ayak bahan-bahan sebanyak 3 kali.

2. Masukkan ke dalam adunan A sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga rata.

Cara-cara membuat kek buah:

1. Pukul telur sehingga kembang berbuih, masuk dalam adunan tadi dan kacau sehingga rata.

2. Boleh tambah 2 sudu besar sunquick jika suka.

3. Tuang adunan dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas baking paper (jika guna acuan plastik, sapu minyak saja).

4. Tutup loyang dengan plastik atau aluminium foil supaya wap dari penutup kukusan tak jatuh atas kek.

5. Pastikan air kukusan sudah mendidih baru kukus kek.

6. Kukus kek selama 2 jam.

7. Sejam yang pertama, kukus guna api sederhana, kemudian sejam yang kedua, guna api kecil.

8. Akhir sekali, tunggu sejuk baru potong. Siap untuk dinikmati!

Kami yakin anda akan puas hati dengan hasil daripada resepi Kek Buah Kukus ini. Bukan setakat terlebih lembap, malah rasa campuran buah-buahannya kena dengan citarasa.

Selamat mencuba!

Sumber: Maz Abdul

Baca juga: Resepi Kek Span Mudah 5 Langkah, Lembut Dan Gebunya Cukup Menjadi