Resepi Durian Crepe Gebu Montok & Lembut, Pencinta Durian WAJIB Cuba Buat!

Sempena musim durian yang sedang melanda, kami nak ajak anda cuba resepi Durian Crepe gebu ini. Bukan setakat kulitnya lembut, malah isinya juga cukup melimpah.

Cara-cara yang ditunjukkan oleh Farah Musa melalui perkongsian resepi Durian Crepe gebu di Facebook ini sangat mudah dan sesiapa yang belum pernah buat pasti dapat hasil menjadi.

Baca juga: Resepi Durian Mille Crepe Terlebih Lapis, Rasa Lembut Berkrim Di Mulut

RESEPI DURIAN CREPE GEBU

Bahan isi:

• Beberapa ulas isi durian
• Whiping cream non-dairy (mix sampai kental)

Bahan kulit crepe:

• ½ cawan susu full cream
• ¾ cawan air
• 3 sudu besar tepung gandum
• 3 sudu besar tepung ubi
• 1 sudu kecil pewarna kuning
• 1 biji telur dan 1 biji kuning telur saja
• Secubit garam
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar gula halus
• 1½ sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar minyak masak

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, panaskan sebentar susu full cream agak-agak sampai suam.

2. Campurkan semua bahan ke dalam satu mangkuk besar dan whisk sampai betul-betul sebati.

3. Bagi mendapatkan tekstur licin tanpa ketulan, tapis adunan sebelum digunakan.

4. Kemudian, biarkan adunan rehat selama 10 minit.

5. Panaskan kuali non-stick atas api kecil, kemudian tuang sedikit adunan dan lenggang perlahan-lahan bagi membentuk lapisan nipis.

6. Apabila permukaan crepe naik gelembung-gelembung kecil, terus angkat dan letak atas pinggan, tak perlu terbalikkan pun.

7. Ulang proses sampai habis semua adunan.

8. Apabila semua kulit crepe dah sejuk, barulah mula proses melipat. Ambil sekeping crepe, letakkan whipping cream, susun isi durian di tengah, kemudian tutup lagi dengan sedikit krim.

Selamat mencuba!

Sumber: Farah Musa

Baca juga: Pancake Durian Yang Lembut Dengan 5 Langkah, Hasil Pun Gebu Elok