Salah satu pastri Melayu yang tak akan lapuk dek zaman adalah donut kampung. Bukan sahaja sedap, tetapi resepi donut kampung ini juga sangat mudah untuk disediakan.
Di dalam resipi perkongsian oleh Cik Puan Rahmah Rosmin, beliau tidak menggunakan telur untuk membuat donut. Jadi, anda yang mempunyai alergik dengan telur sesuai menggunakan cara ini.
Jom cuba resipi donut kampung di bawah!
Baca lagi: Cara Buat Kuih Ketayap Kulit Tak Tebal, Baru Sedap Nak Makan!
Bahan-bahan:
Cara-cara Membuat Donut:
1. Campurkan semua bahan dalam satu bekas. Sekiranya anda mempunyai bread maker (BM), uli menggunakan BM sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat di tangan. Pastikan doh benar-benar diuli dengan baik sehingga mendapat tekstur yang licin dan lembut. Jika uli tangan, proses ini mungkin mengambil masa sedikit lebih lama.
2. Setelah doh diuli, anda boleh terus membulatkan (rounding) doh kepada bahagian kecil sekitar 30g setiap satu. Proses rounding ini penting untuk memastikan bentuk donut cantik dan sekata.
3. Setelah semua doh dibulatkan, rehatkan doh selama lebih kurang 10 minit. Ini adalah tempoh rehat yang singkat untuk membiarkan doh stabil sebelum di bentuk seterusnya.
4. Leperkan sedikit doh yang telah direhatkan tadi. Gunakan belakang nozel atau penutup botol untuk menebuk lubang di tengah-tengah doh.
5. Setelah doh dibentuk, perap doh selama 45 minit hingga 1 jam, bergantung kepada suhu persekitaran. Doh akan mengembang dan menjadi ringan.
6. Panaskan minyak dalam kuali. Gunakan api yang perlahan supaya donut masak sekata dan tidak menyerap minyak berlebihan. Semasa menggoreng, balikkan donut hanya sekali untuk memastikan kedua-dua belah dimasak dengan sempurna tanpa terlalu menyerap minyak.
7. Jangan lupa untuk memerhatikan minyak supaya tidak terlalu panas, kerana ini akan membuatkan donut cepat hangus di luar tetapi belum masak di dalam.
8. Dengan sukatan ini, anda akan mendapat sekitar 15 biji donut dengan berat doh 30g setiap satu. Jika ingin membuat lebih banyak, anda boleh gandakan resipi ini mengikut keperluan.
Sumber: Rahmah Rosmin
Baca lagi: Resipi Ikan Masak Cuka Paling Mudah & Sedap, Makan Sambil Tersenyum Lebar
Biskut kacang pis ini menjadi kegemaran ramai tidak kira semasa musim perayaan atau hari biasa.…
Serbuk colek buah memang sangat sedap kalau dicicah dengan jambu, mangga, nanas, dan buah-buahan lain.…
Resipi masak lemak labu hari ini memang sangat sesuai dijadikan menu hujung bulan atau ketika…
Resepi masak cuka ikan ini adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan, tetapi sangat memuaskan…
Sebelum keluar beli barang dapur, penting untuk anda buat senarai terlebih dahulu. Jika begitu, kami…
Sesiapa yang pernah makan Cucur Jawa pasti tahu tentang betapa lembut dan sedapnya kuih ini.…