Peminat drama Korea pasti mengenali hidangan sampingan Danmuji atau yellow pickled radish yang terkenal di Korea Selatan. Ia merupakan salah satu side dish kepada hidangan utama.
Danmuji (단무지) secara jeneralnya bermaksud acar lobak manis, berasal dari Jepun dan telah menjadi makanan tradisional orang Korea Selatan dan juga dikenali dengan warna kuning cerah.
Selain kimchi, danmuji ini juga biasanya dihidangkan bersama jjangmyeon, tteokbokki dan lain-lain. Tak kira ‘makan berat’ atau ‘makan ringan’, kalau tak ada danmuji memang tak lengkap!
Kalau ada yang teringin nak cuba, bolehlah buat sendiri di rumah. Tak perlu terbang jauh ke Korea semata-mata mahu mencuba hidangan ini.
Baca juga: Resipi Pancake Korea, Guna Kucai Ganti Daun Bawang. Sesuai Dengan Tekak Melayu!
1. Panaskan air, masukkan gula dan cuka. Larutkan semua bahan tersebut.
2. Masukkan lada hitam, serbuk kunyit dan daun bay.
3. Setelah sejuk, letakkan lobak putih didalam bekas yang sesuai dan tuang campuran air tadi.
4. Simpan di dalam peti sejuk.
5. Biarkan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimakan.
Kredit: Haerme Abd Rahman
Baca juga: 5 Restoran Korea Sedap Di Sekitar KL, Tak Perlu Was-Was Sebab Dijamin Halal
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…
Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…