Resipi Cucur Bantal Garing Di Luar & Berongga Di Dalam, Sedap Cicah Dengan Kuah Kari!

Selain cucur udang, cucur manis atau cucur ikan bilis, anda juga boleh mencuba resepi cucur bantal ini.

Cucur ini sangat rangup di luar dan berongga di dalam. Memang sedap jika dicicah dengan kari ayam atau sambal sardin.

Cara membuatnya juga tidak susah mana, hanya menggunakan beberapa bahan mudah. Jom lihat resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Mariana Zainal di bawah.

Baca juga: Resipi Cucur Kentang Guna Bahan Mudah, Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam!

RESEPI CUCUR BANTAL

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 ½ cawan/300gram tepung gandum
• 2 sudu besar/30gram planta (boleh guna butter, minyak masak atau minyak jagung
• 2 sudu besar gula pasir (40gram)
• 1 sudu besar yis kering mauripan (saya guna saf instant)
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 2 cubit garam
• 1 cawan air suam (190gram)

Cara-cara:

1. Dalam satu besen, satukan mauripan, gula dan air suam. Kacau sehingga larut.

2. Masukan tepung, baking soda, planta dan garam. Uli sebati selama 8 hingga 10 minit.

3. Peram adunan selama 1 ½ jam dalam bekas yang bertutup.

4. Tumbuk-tumbukkan adunan untuk buang angin dalam doh dan uli.

5. Tabur tepung dan letakkan doh. Gelek bagi leper dan jangan terlalu nipis. Tabur tepung lagi.

6. Potong adunan menjadi segi empat tepat tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.

7. Biarkan 10 minit dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas guna api sederhana.

8. Apabila sudah bertukar perang dan garing, boleh angkat dan toskan.

9. Sedap dimakan bersama kari ayam, sambal bilis, sambal sardin dan kuah kacang.

Kredit resipi dan gambar: Mariana Zainal

Baca juga: Resipi Cucur Udang Gebu Gebas, Ada Petua Supaya Tak Serap Banyak Minyak