Resipi Bihun Goreng Cili Kering Tanpa Sos, Warna Tetap Cantik & Rasa Menyelerakan!

Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering ini. Menariknya, resipi ini tak menggunakan sebarang sos tetapi tetap sedap, berwarna cantik dan menyelerakan.

Rahsia keenakan bihun ini terletak pada bahan kisar yang ditumis sehingga betul-betul pecah minyak. Gabungan bawang merah, bawang putih, cili kering dan ikan bilis menghasilkan sambal yang wangi dan cukup rasa.

Bila sambal dah masak, masukkan isi ayam serta bebola sebelum dicampurkan dengan bihun dan sayur pilihan. Cara membuatnya pun mudah, sesuai sangat untuk sarapan, makan tengah hari atau hidangan ringkas seisi keluarga.

Baca juga: Resipi Nasi Goreng Terpaling Ringkas, Guna Bahan Ringkas Tapi Sedapnya Tak Boleh Bincang!

RESEPI BIHUN GORENG CILI KERING

Bahan-bahan:

• Bihun
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cili kering
• Ikan bilis
• Isi ayam
• Bebola
• Sayur pilihan
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa secukup rasa
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara-cara penyediaan:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering dan ikan bilis hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga betul-betul pecah minyak. Pastikan bahan kisar benar-benar masak supaya rasa sambal lebih sedap dan tidak mentah.
3. Masukkan isi ayam dan bebola. Kacau rata dan masak sehingga isi ayam masak.
4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut cita rasa. Gaul sebati.
5. Masukkan bihun yang sudah direndam. Kacau dan gaul sehingga bihun sebati dengan sambal.
6. Masukkan sayur pilihan dan sedikit air. Kacau semuanya sehingga sebati dan bihun masak sempurna.
7. Tutup api dan hidangkan bihun goreng ketika masih panas. Kalau suka pedas, boleh tambahkan cili potong mengikut selera.

Sumber: Roshanieza Ieza

Baca juga: Resepi Mi Sanggul Goreng Letak Kacang Tanah, Rupanya Kombinasi Ini Memang Ngam!’