Ringkas namun penuh rasa! Itulah gambaran bagi resipi ayam peratal yang dikongsi oleh Dea Noorfaizura. Hanya dengan melihat warna masakannya, kita sudah dapat membayangkan keenakan rasanya.
Resipi ini wajib dicuba kerana ia mudah dan cepat. Anda boleh mencuba membuat chicken peratal ini sebagai hidangan untuk makan tengah hari nanti. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resipi Ayam Goreng Pandan, Ini Cara Mudah Tak Perlu Balut Daun!
Bahan ayam:
Bahan tumbuk:
Bahan terasa:
Bahan tumis:
Cara penyediaan:
1. Gaul serbuk kari daging, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk kunyit dan lada hitam) dengan ayam hingga sebati.
2. Tumbuk bahan tumbuk (bawang merah, bawang putih, halia) hingga kasar. Campurkan dengan 1 cawan bawang goreng.
3. Tambahkan bahan perasa (garam, secukup rasa dan yogurt plain) ke dalam campuran ayam dan bahan tumbuk tadi. Gaul hingga sebati. Perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tumis bahan tumis (4 sekawan, jintan manis, cili kering dan daun kari) sehingga naik bau wangi.
5. Masukkan tomato dan tumis hingga tomato lembik.
6. Masukkan ayam yang telah diperap tadi ke dalam tumisan.
7. Tambahkan air secukupnya mengikut keperluan.
8. Setelah minyak mula pecah, tambahkan garam dan masak sehingga pecah minyak.
9. Jika minyak terlalu banyak, boleh keluarkan sedikit.
10. Masak lagi sehingga mencapai tahap kering yang diinginkan. Selamat mencuba!
Kredit: Dea Noorfaizura
Baca juga: Resipi Kari Ayam Padu Dari Biasa, Rupanya Kena Perap Dengan Bahan Rahsia
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…