Selain sambal kicap dan budu, resepi air asam juga salah satu pencicah yang sering dijadikan pilihan bersama ikan bakar, ikan goreng mahupun ikan kukus.
Resipi yang dikongsikan oleh Puan Afy Al Habibi ini salah satu cara paling mudah dan ringkas untuk dicuba.
Menurutnya, hidangan istimewa ini diwarisi dari arwah neneknya dan menjadi kegemaran satu keluarga sehingga sekarang.
Baca juga: Resipi Telur Rebus Air Asam, Menu Simple Sangat Tapi Gerenti Makan Bertambah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara penyediaan:
1. Bakar bawang putih, belacan dan bawang merah di atas bara api atau guna pan.
2. Kupas bawang bakar tadi.
3. Sedia lesung untuk menumbuk. Tumbuk bahan bakar tadi bersama cili padi sehingga lumat.
4. Kemudian, perasakan dengan gula, garam dan serbuk perencah Hilal.
5. Perahkan 2 biji asam limau nipis untuk dapatkan airnya. Gunakan penapis untuk mengasingkan biji.
6. Tambahkan 1/2 cawan air kosong.
7. Air asam yang sedap sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Facebook Afy AL Habibi
Baca juga: Resipi Ikan Rebus Air Asam Dengan Bendi Rebus, Sedap Tak Terkata!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…