Categories: Resipi

Cara Buat Pencicah Air Asam Ikan Bakar, Resipi Paling Mudah & Sedap!

Selain sambal kicap dan budu, resepi air asam juga salah satu pencicah yang sering dijadikan pilihan bersama ikan bakar, ikan goreng mahupun ikan kukus.

Resipi yang dikongsikan oleh Puan Afy Al Habibi ini salah satu cara paling mudah dan ringkas untuk dicuba.

Menurutnya, hidangan istimewa ini diwarisi dari arwah neneknya dan menjadi kegemaran satu keluarga sehingga sekarang.

Baca juga: Resipi Telur Rebus Air Asam, Menu Simple Sangat Tapi Gerenti Makan Bertambah!

RESEPI AIR ASAM PENCICAH IKAN BAKAR

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 ulas bawang putih
  • 1 ½ inci belacan
  • 6 biji bawang merah saiz bola ping pong
  • Beberapa tangkai cili padi
  • 2 biji asam limau nipis saiz besar
  • 3/4 sudu besar gula
  • 3/4 sudu kecil garam
  • 3/4 sudu besar perencah Hilal
  • 1/2 cawan air kosong

Cara penyediaan:

1. Bakar bawang putih, belacan dan bawang merah di atas bara api atau guna pan.

 

2. Kupas bawang bakar tadi.

3. Sedia lesung untuk menumbuk. Tumbuk bahan bakar tadi bersama cili padi sehingga lumat.

4. Kemudian, perasakan dengan gula, garam dan serbuk perencah Hilal.

5. Perahkan 2 biji asam limau nipis untuk dapatkan airnya. Gunakan penapis untuk mengasingkan biji.

6. Tambahkan 1/2 cawan air kosong.

7. Air asam yang sedap sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Facebook Afy AL Habibi

Baca juga: Resipi Ikan Rebus Air Asam Dengan Bendi Rebus, Sedap Tak Terkata!

Nasiha

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

1 day ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

1 day ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

1 day ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

1 day ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

1 day ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

1 day ago