Categories: Resipi

Cara Buat Pencicah Air Asam Ikan Bakar, Resipi Paling Mudah & Sedap!

Selain sambal kicap dan budu, resepi air asam juga salah satu pencicah yang sering dijadikan pilihan bersama ikan bakar, ikan goreng mahupun ikan kukus.

Resipi yang dikongsikan oleh Puan Afy Al Habibi ini salah satu cara paling mudah dan ringkas untuk dicuba.

Menurutnya, hidangan istimewa ini diwarisi dari arwah neneknya dan menjadi kegemaran satu keluarga sehingga sekarang.

Baca juga: Resipi Telur Rebus Air Asam, Menu Simple Sangat Tapi Gerenti Makan Bertambah!

RESEPI AIR ASAM PENCICAH IKAN BAKAR

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 ulas bawang putih
  • 1 ½ inci belacan
  • 6 biji bawang merah saiz bola ping pong
  • Beberapa tangkai cili padi
  • 2 biji asam limau nipis saiz besar
  • 3/4 sudu besar gula
  • 3/4 sudu kecil garam
  • 3/4 sudu besar perencah Hilal
  • 1/2 cawan air kosong

Cara penyediaan:

1. Bakar bawang putih, belacan dan bawang merah di atas bara api atau guna pan.

 

2. Kupas bawang bakar tadi.

3. Sedia lesung untuk menumbuk. Tumbuk bahan bakar tadi bersama cili padi sehingga lumat.

4. Kemudian, perasakan dengan gula, garam dan serbuk perencah Hilal.

5. Perahkan 2 biji asam limau nipis untuk dapatkan airnya. Gunakan penapis untuk mengasingkan biji.

6. Tambahkan 1/2 cawan air kosong.

7. Air asam yang sedap sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Facebook Afy AL Habibi

Baca juga: Resipi Ikan Rebus Air Asam Dengan Bendi Rebus, Sedap Tak Terkata!

Nasiha

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

2 days ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

2 days ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

2 days ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

2 days ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

2 days ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

2 days ago