Vanilla cupcake dgn filling strawberry cheese

225gm tepung naik sendiri

225gm gula kastor

225gm unsalted butter

4 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

Bahan untuk cream cheese:

250gm cream cheese

125gm mentega

gula icing (ikut suka kadar kemanisannya)

1 sudu teh jus lemon (tak letak pon takper)

Starwberry filling secukupnya (boleh dibeli di kedai bekalan bahan2 kek) boleh gantikan dgn coklat ganache atau jem juga.

Panaskan ketuhar pada suhu 180’c

Putar butter bersama gula hingga kembang dan berubah warna menjadi pucat.

Kemudian masukkan telur, putar satu demi satu hingga sebati.

Tambahkan esen vanilla, kacau rata. Akhir sekali masukkan tepung, kacau sebati dan tuangkan ke dlm acuan cawan kek. Jangan tuang penuh, cukup sekadar 1/2 bhgn cupcake.

Bakar selama 15-20 minit.

Untuk cream cheese, putar cheese bersama butter hingga sebati kemudian masukkan gula icing. Putar lagi dan masukkan jus lemon, putar hingga sebati.

Apabila kek telah sejuk, ambil nozel khas untuk memasukkan inti ke dalam kek cawan ( boleh dibeli di kedai bahan kek), pasang pada beg piping /plastik piping. Cucukkan nozel ke dlm kek dan paipkan filling strawberry dan cream cheese yg telah disatukan.