Tat Nenas Gulung

250 gm butter

50 gm ( 1/2 cawan ) gula aising

1 sudu teh esen vanila

100 gm ( 1 cawan ) tepong kastad

1 biji kuning telor

375 gm ( 3 1/2 cawan ) tepong gandum

1 biji telor ( pukul + sedikit esen kuning utk di sapu di atas biskut )

Pukul butter dengan gula sehingga sebati kemudian masukan telor dan esen vanila dan pukul lagi sehingga sebati.

Masukan kedua2 tepong, uli sehingga menjadi doh yang lembut. Kalau terkeras tambah sedikit lagi butter dan kalau terlembik tambah sedikit tepong gandum.

Sediakan papan pencanai, terap adunan dengan menggunakan acuan tat gulug. Bahagian bunganya hendaklah berada di bahagian bawah.

Tekan memanjang. Potong mengikut panjang yang di kehendaki. Isi sedikit inti kemudian gulung.

Dah siap semua, sapu kuning telor di atasnya dan bakar selama 15-20 minit atau sehingga masak..kepanasan oven 180′ C