Talapia gulai tempoyak pahang

1 ekor ikan talapia – potong kepada beberapa ketul.. (ikan lain pun boleh)

2 sudu tempoyak manis. kalau tempoyak dah masam kena tambah gula sedikit

1 keping asam gelugur

beberapa helai daun kesum

1 inci kunyit segar

beberapa ulas cili padi ikut selera masing-masing

air secukupnya

garam secukupnya

tumbuk cili, garam, dan kunyit hingga lumat.

masukkan bahan tumbuk, ikan, asam keping, daun kesum, dan tempoyak ke dalam periuk. masukkan air separas tenggelam ikan sahaja

didihkan dengan api sederhana hingga ikan masak. rasa cukup x manis, masin, masamnya. kalau dah ok…boleh tutup api…

sedap makan dengan nasi panas + ikan masin goreng+ulam petai /jering…
Selamat Mencuba… =)