siakap kukus ala thai..

1 ekor ikan siakap – dibersihkan..

4 hiris halia..

2 biji limau nipis – perah jusnya

garam secukup rasa..

gula secukup rasa..

2 sudu besar sos asam manis..

Bahan-bahan A dihiris :

5 ulas bawang putih..

5 ulas bawang merah..

5 biji cili jeruk..

5 biji cili merah..

3 biji cili padi..

2 helai daun ketumbar..

1. kukus siakap dengan halia hiris selama 5 minit. Ketepikan.

2. satukan sos asam manis, jus limau nipis, garam dan gula hingga sebati..

3. kemudian campurkan dengan bahan (A)..

4. Tuangkan sos ini atas ikan dan kukus semula hingga masak..