Sambal Tempe

5 keping tempe

segenggam ikan bilis goreng (ikan bilis yg dh dikupas)

segenggam kacang tanah goreng (hana xde stok yg kcg tanah biasa tu)

4-5 sudu besar chili giling/chili kering

1/2 biji bawang besar – blend

2 ulas bwg putih – blend

seinci belacan

1 sudu kecil air asam jawa

garam

gula melaka

Potong nipis2 tempe….Panaskan minyak dan teruskan menggoreng hingga benar2 garing. Dah masak ketepikan.

Tumis chili giling/chili kering,bwg dan belacan hingga btol2 masak chili tuh.

Masukkan air asam jawa. Kacau sebentar. Kemudian perasakan dengan garam n masukkan gula melaka. Kacau sampai hampir kering.

Kemudian bleh la masukkan tempe,kacang tanah n ikan bilis goreng. Kacau rata. Goreng sampai kering. tp jgnlah lama sgt nnti hangus kang sambal tuh. Dah siap bleh la dihidang.

SeLaMaT MenCubE….