sambal goreng basah kakbesah

3 bungkus tempe (peket plastik) – potong dadu 1.5 cm

3 keping tauhu – dipotong dadu 1.5 cm

2 biji kentang – potong dadu 1.5 cm

7 biji bawang merah,5 ulas bawang putih, 2 cm halia muda, 1cm lengkuas muda, 25 tangkai cili kering – dikisar

semangkuk udang basah/ hati / mempedal / udang kering / ikn bilis – apa yg ada. (yg ni akk bubuh udang sj)

1/2 cawan air asam jawa, 1 cawan santan pekat. (kalau xnk msuk sntan pun xpe)

– akk tambah kacang panjang & carrot dadu coz nk mkn sayur

goreng terendam secara berasingan, tempe, tauhu & kentang – ketepikan.

kurangkan minyak mnjadi 2 senduk, tumis bhn2 kisar hingga wangi & garing. masukkan udang @ rencah2 lain yg diingini..kacau sebati hingga masak.

masukkan bahan2 yg telah digoreng bersama sayuran. kacau rata.

masukkan santan & air asam. kacau rata hingga kering sambil diseimbangkan garam & gulanya pastu bleh lah diangkat.

jika suka kering masak lama sikit. tp, akk suka yg basah2 skit..