Sambal asam ikan kembung

semua bhn di blend:

3 biji bawang putih

air asam jawa

4 btg cili kering (ikut kepedasan sendiri)

1 ulas bwg besar (malas nk kupas bwg merah)

Goreng ikan sehingga garing dengan dilumurkan garam dan kunyit terlebih dahulu. Kemudian angkat

Panaskan api semula, masukan bahan yang diblend tadi.

Masak hinggga sambal garing sedikit, then masukkan garam, gula dan sebuk perasa jika mahu.

Masukkan bawang besar yang dipotong bulat, then masukkan ikan yang digoreng tadi.

Balik-balikkan ikan dengan sambal asam tadi kemudian angkat.siap untuk dihidangkan.