Pulut Bakar

500gm beras pulut (direndam semalaman)

200gm gula

300ml santan pekat

5 biji halba

1 sudu teh garam

5 kuntum bunga cengkih

Toskan pulut dan kukus hingga masak.

Masak santan, garam dan gula sekejap sehingga gula hancur. Masukkan halba dan bunga cengkih. Angkat dan sejukkan.

Apabila pulut masak, gaulkan dengan santan tadi.

Biarkan selama 4 – 5 jam supaya pulut menyerap santan tersebut.

Layur daun pisang diatas api dan potong mengikut saiz yang dikehendaki. Ambil acuan bebentuk ring atau boleh guna acuan egg benjol letak diatas daun pisang tadi. Letak pulut didalamnya dan tekan dengan padat. Bungkus dengan kemas.

Panggang diatas bara api atau menggunakan oven api atas dan bawah

Jgn konfius yer pulut bakar tak sama ngan pulut panggang, yang tu ada sambal ikan kat dalam.