{Nasi Ulam}

3 cawan nasi putih sejuk dan berderai ( nak sihat lagi saya guna beras perang)

1 ekor ikan kembong bakar

5 keping nipis ikan kurau masin goreng

2 cmb udang kering goreng tanpa minyak

1 helai daun kunyit

10 helai daun cekur

5 tangkai daun kesum

3 biji bawang merah

1/2 biji kelapa parut putih goreng tanpa minyak

3 cmb budu

2-3 biji cili padi hiris

Keropok goreng

Isi ikan kembong, ikan kurau masin, udang kering goreng dan kelapa parut goreng ditumbuk halus.

Ulam-ulaman dan cili padi dihiris halus.

Gaul semua bahan bersama budu dan jus limau kasturi. Sesuaikan rasa.

Boleh dihidang bersama keropok goreng.