Kuih Bakar Sarang Madu

340 g gula pasir(akak guna 280g aje)

425 g santan pekat(akak guna santan KARA)

4 helai daun limau purut

4 helai daun pandan – disimpul

1 sk garam

6 sb santan serbuk (50g)

425 ml air panas

310 g tepung gandum – ayak

1/2 sk bicarbonate soda – ayak

1 sk yis segera

5 biji telur

5 sb madu

1 sb pewarna hijau

5 bahan pertama dimasak hingga gula hancur dan sejukkan.Tapis.

Santan serbuk dan air panas dibancuh dan sejukkan juga.

Satukan santan dan kesemua bahan2 yang lain di dalam sebuah mangkuk dan kacau hingga sebati dan perap selama 2 jam.

Acuan disapu sedikit minyak dan tuang adunan dan bakar di dalam oven yg telah dipanaskan dulu hingga 30 min atau hingga masak ikut kepanasan oven masing2.

Keluarkan kuih dr acuan dan sejukkan dan teruskan membakar adunan kuih hingga habis.Siap untuk dihidangkan.