kotiew goreng

500g kotiew

2 ulas bawang putih (diketuk)

1/2 sudu bsr sos tiram

2 sudu besar minyak masak

1/2 sudu kicap pekat

1 sudu bsr cili kering

5-10 ekor udang (dpt size bsr lg bgs)

kerang (lau suka leh masukkn)

1 biji telur

kucai + taugeh

sedikit air masak +gula + garam + perasa

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan pes lada tumis sekejap. Masukkn udang gaulkan sebati.

Masuk cili kering,sos tiram,kicap pekat,gula,garam dan perasa (sy guna ajinamoto). Masuk air biar sekejap kemudian pecahkan telur & kacau.

Masukkan kotiew & gaul sebati. Masukkan kucai & taugeh biar sekejap sj jgn smpi taugeh layu tk sedap plak. pastu leh le angkat taruk lam pinggan.

untuk hiasan leh la taruk bwg goreng daun sup + daun bawang + lada jeruk + cabai melaka mgikut citarasa anda…

selamat mencuba…;)