Gulai ikan masin bersama nanas.

1 biji nanas

3 keping isi kurau masin (boleh didapati di pasaraya @ pasar tani)

segenggam cili padi

1 inci kunyit hidup

1/2 kg santan @ 1 1/2 biji kelapa

garam secukup rasa.

Nenas dikupas kulit, dibuang mata dan dipotong kecil.

Isi kurau masin direndam lbh krg 10 mnt dlm air garam (petua utk mengurangkan masin ikan tsebut). Kemudian, potong kecil.

Kunyit ditumbuk lumat bersama cili padi.

Masukkan bahan yg ditumbuk bsama nenas ke dlm periuk, hidupkan api.

Apabila air nenas hampir kering, masukkan santan. Boleh tambah air jika santan terlalu pekat.

Apabila kuah mula menggelegak, kacau selalu untuk mengelakkan pecah minyak.

Masukkan garam secukup rasa. Sedap dimakan dengan nasi panas.